香葱黄桥烧饼

作者： 褚红沂

临时心血来潮 想做烧饼 说做就做呗 一般刚出炉的烧饼是酥脆的 但是口感略油腻 可以等凉透装进袋子，回油一天，隔天吃感觉更有风味，这是我体验黄油版烧饼的个人感觉，各位亲不妨一试哦，下次再试试用猪油做的烧饼

用料

• 油皮
• 中筋面粉或（高筋） 150克
• 玉米油 50克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 1克
• 水 70克
• 酥皮
• 低筋面粉 110克
• 猪油 55克（可黄油代替）
• 馅儿
• 葱加少许盐 馅儿甜咸随喜好

香葱黄桥烧饼的做法步骤

步骤 1

把油皮 酥皮揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 2

把油皮 酥皮各分成10等份

步骤 3

油皮包酥皮，收口朝下

步骤 4

擀成牛舌 卷起来

步骤 5

全部卷好 松弛15分钟

步骤 6

再擀一次，卷起来

步骤 7

再醒15分钟

步骤 8

擀成长条 撒点提前准备好的葱花 折成3层 收口朝下 擀面杖再稍微擀下

步骤 9

烤箱预热210度 面上刷鸡蛋液或者清水 粘上芝麻

步骤 10

210度15左右出炉（每个品牌烤箱有自己的脾气 自行掌握时间上色）

步骤 11

香葱烤肠味的烧饼 是不是很有食欲呢 做酥皮有猪油 更香 馅儿做甜的咸的都可以

菜谱创建时间：2020-04-19 20:26:28