少油少糖古早肉松蛋糕

作者： xxmoney

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 110克
• 橄榄油/玉米油 40克
• 白砂糖 30克
• 小葱 少许
• 肉松 少许

少油少糖古早肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

40克橄榄油倒小奶锅里加热到锅底有油花纹路，或者放微波炉高火2分钟

步骤 2

低筋面粉过筛，倒入加热好的油里，搅拌均匀

步骤 3

待温度稍微降低点后加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

加入六个蛋黄，搅拌均匀，备用

步骤 5

蛋白分三次/两次加入白砂糖，打发。打蛋白的同时可以把烤箱调整到170度，预热

步骤 6

将打发好的蛋白分三分一到蛋黄糊里切拌均匀，再将面糊倒回蛋白霜里切拌均匀

步骤 7

将面糊从高处倒入铺好油纸的容器中，轻轻震动几下，震出气泡，最后在面糊表面撒上葱花和肉松。（喜欢芝士的可以在倒入面糊三份之二后铺上一层芝士片，再倒入剩余的面糊，用搅拌勺将芝士片覆盖好，面糊表面整理平整后再撒葱花和肉松）也可根据自己的喜好在撒完肉松和葱花后挤点沙拉酱

步骤 8

烤箱170度，上下火烤40分钟即可🉑

菜谱创建时间：2020-04-19 17:33:37