果茶厨房 | 零基础煎制美味多汁的鲜嫩牛排🥩

作者： 不长肉的果茶酱

哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰ 周末的午餐给自己安排了 肉香四溢的香煎牛排🥩 配上西蓝花就是一道美味又减肥星人友好餐 煎牛排的方法其实非常简单 调料只需要盐和黑胡椒其实足矣 肉质本身是味道好坏的决定因素😎

用料

• 安格斯谷饲西冷牛排 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 罗勒碎 适量
• 西蓝花 适量
• 大蒜 5瓣

果茶厨房 | 零基础煎制美味多汁的鲜嫩牛排🥩的做法步骤

步骤 1

Step1️⃣：无需拆包，将牛排放入冰箱冷藏室自然解冻1-2天 Step2️⃣：将牛排从冰箱取出，等待牛排温度升至室温，撒上少许盐、现磨黑椒碎，准备煎制 Step3️⃣：热锅后将牛排上脂肪先小火煎出油，再将牛排平放下锅，大蒜一起放入

步骤 2

Step4️⃣：煎制时可将锅略倾斜用小勺将锅内油汁反复浇于牛排上，以便味道更加浓郁 Step5️⃣：煎牛排时，隔30-45秒，待牛排表面呈金黄色将其翻面 Step6️⃣：原切牛排建议成熟度5成或7成熟为佳

步骤 3

Step7️⃣：将牛排放入盘中静置5分钟（可让牛排纤维松弛，牢牢锁住肉汁） Step8️⃣：佐以热水焯熟的西蓝花，即可享用😝

步骤 4

😋

菜谱创建时间：2020-04-19 16:56:03