简单容易的水烙馍

作者： CocoKK

烙馍卷菜，一个地方一个风格，一个叫法儿，北京叫春饼，贵州好像叫丝娃娃，饼的吃法很多，我这个应该属于地道的河南特色。

用料

• 面粉
• 时令蔬菜
• 一斤
• 克

简单容易的水烙馍的做法步骤

步骤 1

普通的凉水和面，讲究的厨友们这里必须做到面光，手光，盆光，（妈妈的传家宝）和好面后醒十分二十分钟。

步骤 2

配菜可以根据季节，自己的喜好选择，肉丝选择里脊肉

步骤 3

里脊肉用生抽，盐腌一下，土豆擦丝，辣椒切丝，绿豆芽洗干净沥干水分

步骤 4

今天买了槐花，槐花不能买开花的，这种嫩芽最好，清嫩香甜，跟鸡蛋一起炒，不错的配菜。

步骤 5

醒好的面，揉成小挤子，一个一个擀成薄饼

步骤 6

蒸锅放水烧开后，放第一张饼，盖上锅盖大火开始蒸饼，

步骤 7

边蒸，边擀面，擀好一个放入一个，两张饼相隔一分钟左右，（时间无所谓，擀好一张就放一张，但是，不能一起放）

步骤 8

这样一层一层蒸，不会黏在一起

步骤 9

全部蒸好以后，关火，趁热一张一张掀开放入大盘子。

步骤 10

盘子一起放入蒸锅盖上锅盖，热着，凉了不好吃哦，

步骤 11

鲜嫩的槐花炒鸡蛋，放一点盐足够，要的是它自身的鲜味。

步骤 12

青椒炒肉丝，肉丝凉油下锅，与油一起小火慢慢滑散，最后加入青椒丝大火翻炒出锅。

步骤 13

土豆丝，现在很少切土豆丝了，我家这款擦出来有点粗。

步骤 14

绿豆芽忘记专门拍照了。专门拿出宜家的大盘，多吃菜，不宜胖。

步骤 15

饼很薄，蒸出来的水烙馍，柔软劲道，口感上佳。

步骤 16

卷一张

步骤 17

咬一口

步骤 18

又吃一张，停不下来，感谢下厨房，家人很配合，嘿嘿，边吃边拍。

步骤 19

反正都是菜，吃吧，

简单容易的水烙馍的小贴士

因为是一张一张放入锅中的，有的人担心饼会粘连一起，这个不用担心，但是，记得蒸完以后，要一张一张掀出来。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:47:19