零失败 凉拌木耳青瓜

作者： 顺德厨娘-Yan

暮春初夏 来一款清凉开胃小菜 快哉！

用料

• 木耳 适量
• 黄瓜 3根
• 大蒜 8瓣
• 花椒 30粒
• 陈醋 2大勺
• 糖 5克
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 小米椒 2个
• 香菜 3根
• 花生油 15克

零失败 凉拌木耳青瓜的做法步骤

步骤 1

木耳泡发洗净，用开水煮三分钟焯水捞出来，泡冷水片刻，沥干水分。

步骤 2

新鲜青瓜洗净去皮，拍扁切块。

步骤 3

香菜洗净切段。

步骤 4

蒜瓣拍碎切末。

步骤 5

蒜末放酱油、盐、糖、蠔油、麻油备用。

步骤 6

洗热花生油，用花椒、小米椒炒出香味。

步骤 7

隔开花椒、小米椒，把热油放入蒜蓉酱中拌匀。

步骤 8

把青瓜、木耳、香菜装在一盆，淋上酱料拌匀。

步骤 9

炒熟白芝麻。

步骤 10

把所有材料混合均匀，覆盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时即可享受美味😋

菜谱创建时间：2020-04-19 16:29:29