海鲜菇虾仁菠菜汤

作者： 明月照

我喜欢喝汤，还喜欢吃汤里面的食材，所以经常做的就是菌类蔬菜汤了，用海鲜菇这样做汤味道非常鲜美，喜欢杏鲍菇或者其他菌类的换进来就是了。

用料

• 海鲜菇 1把
• 菠菜 3-4颗
• 虾仁 6-8个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 3-5片
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 香油 几滴
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量

海鲜菇虾仁菠菜汤的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，火腿切片，小葱切段，姜可以切丝，孩子吃到不喜欢，我就切成末，不能挑就跟着吃了，哈哈

步骤 2

菠菜洗净切段，有时候我就手掐成段，今天为了好看切的

步骤 3

海鲜菇洗净

步骤 4

因为有点粗有点长，一个撕成2-4条中间再折断，这样吃起来更方便

步骤 5

鸡蛋打散，放鸡蛋让汤稠度增加，口感更好

步骤 6

汤锅里直接放适量水，放入姜末、葱段、海鲜菇煮沸，会有些浮末，我都是沸腾后用勺子撇了丢掉，看起来更好看

步骤 7

煮沸后放虾仁、火腿、生抽、蚝油、盐，再煮5分钟左右，打入鸡蛋液，搅散成鸡蛋花

步骤 8

再沸腾就放入菠菜，鸡蛋、菠菜都不要煮时间太长了

步骤 9

好了，再沸腾就可以关火了，加入鸡精香油调味，喜欢胡椒粉的加入胡椒粉，不喜欢的可以不加，一锅鲜美的海鲜菇虾仁菠菜汤就好了！

海鲜菇虾仁菠菜汤的小贴士

菌类蔬菜根据自己喜好可以改变或者多加，喜欢吃菜的就多加一些食材，只喜欢喝汤的就可以少加些

菜谱创建时间：2020-04-19 12:32:21