手抓饼从冰箱拿出,软化对等切成四份。每份绿豆沙20克左右,稍微整理一下形状。要用原味的手抓饼,喜欢葱香的,可以试试。
先把圆心处的角折起来。
再把圆弧处折起来。
把两头折起来。
两端对好折叠,用手稍微按一下,四个角有空的话捏一下,不用捏得很紧。
翻转有折角的一面朝下,稍微整理一下形状。
用刀划上几道,这样烤熟后会有美丽的花纹。
刷上点水,没有刷子,直接用手指沾上点就可以,然后撒上黑芝麻。刷蛋液也可以,烤出来更好看,但是稍微有点腥。
京东上买的。
两个开口,一个可以直接撒,一个可以用小勺往外舀,用起来很方便。
烤盘铺上油纸,摆好四个酥饼。
烤箱预热170度,25分钟左右。此时充分利用手机的计时功能,先订上20分钟,看一看,没烤好继续。温度和时间根据烤箱的不同,稍作调整,烤成金黄色出炉。
层次分明,外酥里嫩,香甜好吃😄