汤面韭菜盒子

作者： 小爱17

用料

• 面粉 300克
• 开水（60%） 180克
• 盐 一小撮
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 1/4杯
• 虾（可选） 适量
• 粉条（可选） 适量
• 盐（馅料） 适量
• 白胡椒 适量
• 香油 适量

汤面韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，慢慢倒入开水，边倒边搅，把面粉搅成絮状。

步骤 2

面粉揉成团，这不会有点粘手，只要把面粉揉成团就可，让面稍微醒发10分钟

步骤 3

醒发完的面比较好揉，把面团揉成光滑，然后面团上抹点油，为了面团不发干。盖上湿布醒发半小时左右

步骤 4

在面团醒发的时候准备馅。煎好鸡蛋弄碎晾凉。虾切成小段。韭菜切段，加入香油防止韭菜出水，然后加入虾米如果有咸味的话这时候不要加盐，没有咸味适当加盐。加入白胡椒，粉丝，虾段，搅拌均匀。备用

步骤 5

醒发好的面团揉成长条，分成大小一样的剂子。然后整形成圆形，再盖上醒发10分钟

步骤 6

拿出剂子，按扁擀圆，放上馅料，包好～

步骤 7

放到加热好的锅里或者电饼档，中火煎至两面金黄

菜谱创建时间：2020-04-19 07:04:10