南瓜糯米糍

作者： 朴厨

简单易做，关键好吃！

用料

• 南瓜 100克
• 糯米粉 约200克
• 椰蓉 50克
• 豆沙馅 360克

南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟，倒掉多余水份（水份太多加入的糯米粉不好掌握，先把水份控掉。

步骤 2

稍放凉加入糯米粉。

步骤 3

揉成团（这里如果觉得粉团太硬，可以少量慢慢加入点水。因南瓜含水量不一样，先减后看情况加不加）

步骤 4

红豆沙分成12分，揉成团。

步骤 5

糯米团也分成12小团。

步骤 6

用双手合作拇指按揉成皮。

步骤 7

放入豆沙馅。

步骤 8

使用虎口慢慢收口包紧。

步骤 9

包好有轻微裂缝不要紧，待会蒸好就没了！

步骤 10

碟子刷油。（有硅油纸就直接铺纸更方便）

步骤 11

摆放一定要留社交距离，不然蒸熟会膨胀粘在一起。

步骤 12

备好椰蓉

步骤 13

中火蒸约十分钟。

步骤 14

趁热滚上椰蓉。

步骤 15

开吃。

菜谱创建时间：2020-04-18 23:26:54