自制牛肉酱

作者： Carol_iquc

用料

• 牛肉 500克
• 红辣椒 5-6个
• 黄豆酱 半包
• 料酒 1-2勺
• 辣黄豆酱 1小包
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 5-6瓣
• 生抽 适量

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

最关键的第一步：牛肉用冷水泡出血水，我自己泡了5个小时，然后切小小块（忽略我的刀工）

步骤 2

红辣椒切碎（我觉得做熟了几乎不辣）

步骤 3

锅内烧油中火放入牛肉，加入料酒，依次放入红辣椒翻炒3分钟，加姜蒜末，黄豆酱，生抽，少量水，中小火10分钟翻炒，最后放入葱花，出锅

自制牛肉酱的小贴士

辣椒酱是个灵活的菜，没有固定比例，看个人的爱好了。

菜谱创建时间：2020-04-18 19:05:01