家常简单易操作的宫保鸡丁

作者： 榴莲豌豆

用料

• 鸡腿 1只
• 花生米 适量
• 淀粉 鸡肉3勺，酱汁1勺
• 料酒 2勺
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 花椒 适量（我放了15颗左右）
• 干辣椒 一小把
• 葱段 2根
• 姜 几薄片
• 蒜 6瓣

家常简单易操作的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

做饭的时候可以看这张图，可能比较方便？不喜欢的可以看下面的详细步骤哦

步骤 2

鸡腿切小丁，➕4分之1勺盐➕4分之一勺黑胡椒➕2勺料酒➕3勺玉米淀粉，腌20分钟，糊上淀粉后，差不多就是上图这个样子，腌的过程中先准备酱汁

步骤 3

酱汁：1勺香醋➕2勺生抽（酱油味极鲜一类都可以）➕半勺白糖➕4分之1勺盐➕1小撮黑胡椒➕1勺玉米淀粉➕4勺水，搅拌均匀备用

步骤 4

准备好干辣椒，花椒！姜蒜切切切，切成片！葱切切切，切成段！

步骤 5

热锅热油，放入腌制好的鸡肉，炒3到4分钟左右，盛出备用（忘记拍图啦这一步）

步骤 6

小火，➕干辣椒➕花椒➕葱姜蒜炒出香味，➕鸡肉，➕酱汁，翻炒均匀➕花生，出锅即可

步骤 7

花生是前一天炒的，剩下的，放了一点。大家可以提前炒出花生，方便用。炒的花生直接吃就很好吃。懒得炒的可以直接买现成的哦～

菜谱创建时间：2020-04-18 18:27:03