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海鲜烩南瓜的做法
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海鲜烩南瓜

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作者: 菊艾
菊艾

海鲜烩南瓜的用料

海鲜烩南瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹对切两半洗净晾干备用,扇贝柱泡开晾干备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小南瓜洗净、去籽切块备用,土豆去皮、洗净切滚刀块;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒入适量色拉油,放入葱花、姜末、花椒粒炒香,放入海鲜大火翻炒,淋少许生抽;翻炒2~3分钟后加入南瓜、土豆继续翻炒;加汤至刚好没过南瓜即可,加入1~2粒八角至汤中炖煮;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炖煮至水分快要烧干,撒适量盐抄拌均匀至汤干粘稠呈南瓜糊状即可出锅。

海鲜烩南瓜的小贴士

1、小海蟹、扇贝柱在超市购买速冻产品即可; 2、这道菜的南瓜也可选用常见的红色大南瓜炖制,味道同样鲜香;不过多次烧制经验认为小南瓜虽然卖相稍差但味道更为醇厚; 3、酱油推荐使用六月鲜。

菜谱创建时间:2012-06-10 23:48:02
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