低热量芝麻巧克力面包

作者： 无黄油烘焙

跟着我吃了这么久的健康面包，这周给自己补充点快乐源泉吧！

用料

• b熟白芝麻粉 15ml
• b高筋面粉 300克
• b细砂糖 15ml
• b酵母 2g
• b盐 5ml
• a芝麻油 15ml
• a水 185克
• 德芙巧克力 100克
• 熟的白芝麻 60ml

低热量芝麻巧克力面包的做法步骤

步骤 1

把高筋粉，芝麻粉，糖，盐倒入空碗中，充分搅拌

步骤 2

把干酵母和水混合，加入芝麻油充分融合后把所有a倒入b。 用橡胶铲充分搅拌混合至没有干粉，用手大概的揉几下，揉成一团就行。盖上湿布醒10分钟

步骤 3

将面团取出放在台面上，揉到面团表面不再粘糊（5分钟左右），把面团放入涂了一层油的大碗中，盖上湿布，放入发酵箱（温度25摄氏度）发酵到原来的两倍大（3小时）

步骤 4

台面撒上一些干粉，把发酵好的面团放在台面上，用刮板平均分成10份，揉成圆形，放在台面上盖上湿布醒20分钟

步骤 5

把德芙巧克力切成很小的颗粒（我太懒了没切细，结果没有成流心状）。 将面团轻轻按压成片状，把巧克力分成10等份，放在面片上包起来，搓成圆形

步骤 6

捏好的地方放在底部，光滑面朝上。盖上湿布，进行二次发酵（50分钟）

步骤 7

发酵至原来面团的2倍大，面团如果变形了，轻轻地揉成圆形

步骤 8

面团表面刷上薄薄的一层水，顶部粘上芝麻，烤箱预热200摄氏度

步骤 9

密集恐惧症有吗？不要担心，吃的时候根本就不存在了

步骤 10

用剪刀在顶部剪一个切口，要剪到可以看到巧克力，放进烤箱烤14-15分钟，根据上色情况自行调整时间

步骤 11

吃的时候要注意，芝麻会掉

低热量芝麻巧克力面包的小贴士

大家千万不要因为担心长胖而把德芙换成黑巧克力，那你肯定是下不去口的，不要问我是怎么知道的🤦‍♀️。 下期不做面包了，带大家做无黄油的小零食，期待吧！

菜谱创建时间：2020-04-18 16:50:45