快手豆腐煲

作者： 十脚木易

用料

• 咸蛋黄 3个
• 午餐肉 半罐（170克）
• 蘑菇 3个
• 青豆 1小碗
• 凤梨 1块（没有可不放）
• 豆腐 350克
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 盐、糖、水淀粉、香菜 少许
• 水 1小碗

快手豆腐煲的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切丁；凤梨、午餐肉切丁；准备青豆一并备用。

步骤 2

咸蛋取黄，压成泥备用。

步骤 3

豆腐切块备用

步骤 4

锅内倒油，蒜瓣切末入锅炒香。

步骤 5

加入蛋黄，加料酒去腥、煸炒。

步骤 6

午餐肉、蘑菇入锅煸炒透。

步骤 7

加青豆、凤梨翻炒（因为有凤梨所以后续可少加点糖）。

步骤 8

锅内加1碗热水；豆腐入锅；放糖、盐；加盖焖煮沸。

步骤 9

开盖淀粉勾芡，放香菜点缀即可。

菜谱创建时间：2020-04-18 16:18:18