董太的私房菜--秘制酸辣鲫鱼

作者： 董太

用料

• 绿辣椒 2个
• 红色干辣椒 2个
• 鲫鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

董太的私房菜--秘制酸辣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将买来的鲫鱼洗好，然后放在一边晾干。

步骤 2

将买来的葱、姜、蒜切好，然后将辣椒切丝。

步骤 3

取一个小碗，碗中放入适量的酱油、切好的葱姜蒜红色干辣椒丝，然后加入白糖和盐，并且加入适量的白开水。

步骤 4

取一块姜，然后开火，将锅热好，用姜块擦一遍锅，然后加入适量油，接着放入鲫鱼，将两边炸金黄，然后放入调配好的酱料。

步骤 5

中火炖15分钟后，然后小火炖10分钟，然后放入切好的率辣椒丝，加入适量盐，可以出锅了。

菜谱创建时间：2012-06-10 19:21:38