出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包,外壳微脆内软湿润的全部作品

出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包,外壳微脆内软湿润

做了3份的量,家里的新良面包粉按配方里的水份很湿,一直揉不出薄膜,感觉可以少放15克左右的水,靠手粉和在盘里抹油才勉强把面团揉成团进行发酵,幸亏烤制后的面包口感还不错。
没有蒜粉,用60克新鲜大蒜泥替代,总共多加了0.5克盐且先跟蒜泥和披萨草混合(结果证明这样做只会让蒜泥变咸发苦)
230度10分钟。

果儿和多多 果儿和多多