白胖子

作者： 思密达陈陈

用料

• 面皮（25g做43个）
• 水磨糯米粉 300克
• 玉米淀粉 90克
• 细砂糖 120克
• 牛奶 500克
• 黄油 75克
• 糯米粉（手粉） 150克
• 馅料
• 奶油 1000克
• 奥利奥 适量
• 芒果 适量
• 火龙果 适量
• 白砂糖或者糖粉二选一
• 白砂糖：奶油 8:100
• 糖粉：奶油 12:100

白胖子的做法步骤

步骤 1

混合除白砂糖和黄油之外的面皮材料，搅拌过筛数次。

步骤 2

面皮液加白砂糖搅拌均匀。

步骤 3

分装两盘电磁炉蒸40分钟。

步骤 4

趁热加入黄油搅拌均匀，借助一次性薄膜手套和保鲜袋揉匀，晾凉，放冰箱冷藏一夜。

步骤 5

25克一个面皮擀薄加入奶油和夹心，包好放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-04-17 22:59:40