小桃酥~低糖低油

作者： 小辛的蜜蜜花园的菠萝蜜

用料

• 玉米油或橄榄油或黄油 95克
• 鸡蛋 1个全蛋或两个蛋黄（两个蛋黄的方子会比一个全蛋酥一些）
• 盐 2克
• 低筋面粉 200克
• 白糖 45克
• 泡打粉 1克（也可不放，不放的话，不会那么蓬松的酥 : )
• 香草精 三滴（也可不放，放的话味道更好一些）

小桃酥~低糖低油的做法步骤

步骤 1

1，将油，糖，蛋，盐，混合均匀后，用电动打蛋器低速打发两分钟即可 。 2，将低筋面粉和泡打粉（不放泡打粉也可以，可能就没有那么酥了，不过也很酥，泡打粉千万不要放多，放多了会很涩吃完嘴里不舒服呢）和香草精（也可不放，不放的话味道就只有甜味，哈哈）放入上面混合的液体中，手动，是手动打蛋器搅拌均匀，然后按成团，按均匀即可，不可多按！多按会起面筋！ 3，盖保鲜膜醒发20分钟后，分成小块，上面撒黑芝麻同时用大拇指按扁。 4，按压的同时，预热烤箱170度5分钟，放中层（我的是32的三层烤箱）170度11分钟后暂停，调转烤盘角度180度，继续再160度烤8分钟，动作快点不然温度降了，不要烫到哈，一共烤18分钟，调转是因为烤箱里面温度相对高些，容易烤火大，这样均匀一些，我用的是电脑控温的烤箱，感觉温度比较偏高些。 5，出炉，开吃，吃不完的用塑封袋装起来就可以了，可以放好几天，不要放冰箱，容易潮，就不酥了

步骤 2

出炉啦，开吃，冷热都是酥哒！

步骤 3

吃不完的放在有封口的塑料袋里或是密封的铁盒子里

菜谱创建时间：2020-04-17 19:55:03