蜜汁叉烧

作者： zita方

很久很久没做叉烧了，忽然就想念这个甜蜜蜜的味道了，加上遇到了看上眼的梅花肉，那就一定不能错过啦

用料

• 梅花肉 700克
• 李锦记叉烧酱 5勺
• 照烧汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 玫瑰腐乳汁 2汤匙
• 白酒 5克
• 蜂蜜 3大勺
• 葱 两根
• 姜 两片

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

肉要选梅花肉，重要事情说三遍，里脊肉都不好吃

步骤 2

把梅花肉切小块，当然别太小哈，不要一烤成肉丁找不到了，别怨我，找个密封的容器，放入梅花肉，再倒入除蜂蜜之外所有的调味料，给它们做按摩，按个10来分钟吧，肉肉开心了，味道也就好了，不喜欢拿牙签戳洞，感觉千疮百孔心里不舒服，哈哈哈，按摩完放冰箱冷藏一晚

步骤 3

第二天烤箱预热200度，烤盘垫锡纸，架烤网，正反面先各烤10分钟，接着拿蜂蜜和之前腌制的酱料混合一起刷在叉烧上，肉的周围都要刷到

步骤 4

每隔五分钟就取出，换个面刷酱汁再烤，大概一共200度烤了45分钟，尤其最后10分钟要注意不要烤焦，勤翻面，看见叉烧的油脂开始低落了，说明烤好了

步骤 5

最后取出切片装盆，我家小主一个人可以光盘

蜜汁叉烧的小贴士

叉烧入口即化的关键就是肉，要选对肉，跟选对人一样重要哈

菜谱创建时间：2020-04-17 15:56:29