重乳酪蛋糕

作者： 猫猫张lz

用料

• 奶油奶酪 450克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 20克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 150克
• 香草精 1毫升

重乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪切小块室温软化，到手一捏能捏动，加入糖，打蛋器搅拌打碎

步骤 2

加鸡蛋，加一个搅拌一次

步骤 3

加柠檬汁，搅拌

步骤 4

加玉米淀粉，搅拌

步骤 5

加牛奶，搅拌

步骤 6

加香草精，搅拌

步骤 7

倒入模具，烤箱预热140度，烤60分钟。用水浴法，模具坐在一个加入水的烤盘里。

重乳酪蛋糕的小贴士

烤到中间观察观察，上色满意之后，上面盖一层锡纸，防止颜色太深。没做蛋糕底，模具里要铺好油纸，方便脱模。做好后晾凉放冰箱冷藏更好吃。

菜谱创建时间：2020-04-17 15:08:07