火龙果奶酪包

作者： 冰雕-y

用料

• 火龙果 120克
• 牛奶 35克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 高粉 240克
• 黄油 20克
• 馅料食材
• 蔓越莓 50克
• 奶油奶酪 120克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 糖 20克

火龙果奶酪包的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外的所有食材（不包括馅料）放入主锅，30秒速度3-6混合之后揉面2分钟

步骤 2

加入黄油继续揉3分钟

步骤 3

拿出来放入容器中发酵到一倍半大小。此过程可以制作奶酪馅，将全部奶酪馅的食材放入主锅加温到60度速度3，时间在6分钟，期间如果酱料稠可以加一些牛奶。到最后两分钟加温到80度。如果使用生食鸡蛋可忽略加温到80度这一步。

步骤 4

发酵好的面团好漂亮

步骤 5

分成大概40颗大小的面团醒发10分钟

步骤 6

擀开放入奶酪酱包成糖三角的样子接口朝下放在烤盘上

步骤 7

放入烤箱，烤箱中放一碗热水继续二发。

步骤 8

二发好了之后用刀片切划几下筛一层面粉。烤箱预热180度。20分钟即可。上色马上盖锡纸。粉色最好保留。

步骤 9

这个味道酸酸甜甜太美味儿了

步骤 10

美翻了

菜谱创建时间：2020-04-17 14:28:54