蒜蓉茄子（素食）

作者： 简单美好呀

懒人做法，就买茄子，用上厨房必备的蒜头姜辣椒就行了

用料

• 茄子 1个
• 油 随意
• 盐 随意
• 蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 小辣椒 1个
• 姜 1片

蒜蓉茄子（素食）的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切条（尽量切细，切斜 横截面多），放在饭上面蒸20分钟待软

步骤 2

热锅，加植物油，等油热后，爆炒碎蒜、辣椒圈、碎姜几秒

步骤 3

再加入软化的茄子一起炒，加水（释放鲜味），加盐（吸收鲜味）

步骤 4

加葱花

蒜蓉茄子（素食）的小贴士

加水:释放鲜味 加盐:吸收鲜味 葱:可加可不加

菜谱创建时间：2020-04-17 12:48:13