土豆胡萝卜切成块备用
锅中烧水,水烧开后,肥羊过一遍水捞出备用
锅中放油,油开放入土豆胡萝卜,翻炒断生后加入能没过土豆胡萝卜的水,大火烧开后转小火炖土豆胡萝卜,大概十分钟就可以
十分钟后加入咖喱,搅拌至咖喱融化,
加入肥羊,要是觉得汤汁不够浓稠可以开大火多炖一会收汁,然后就可以盛出来装盘啦
完成✅