0失败酸辣粉

作者： 温柔小猫1976

吃了这么多年的酸辣粉，想起那个小纸碗儿就寒心，分量少的可怜，就那一小碗儿粉条子，能卖到七八块💰，每次还得和颜悦色的哀求卖家帮我多放香菜和榨菜，无奈自己研制秘方，姑娘说:麻麻，这也太好吃了吧！香的不要不要滴！😍😍😍

用料

• 红薯粉 500克
• 香菜 2根
• 蒜片 5－6片
• 花生米 8－10粒
• 榨菜 半包
• 海天生抽 半勺
• 葱花 少量
• 陈醋（或香醋） 2－3勺
• 香肠（或猪肉丝） 适量
• 白芝麻 适量
• 香油 少量
• 色拉油 1勺
• 莴笋丝 适量
• 白砂糖 1/4勺
• 蔬菜精（或鸡精） 1/4勺
• 老干妈鲜肉豆豉 2勺
• 海天一品鲜酱油 半勺
• 辣椒粉 适量

0失败酸辣粉的做法步骤

步骤 1

1.红薯粉热水泡软，备用。 2.容器中放入榨菜、香肠丝（或提前过油的猪肉丝）、生抽、一品鲜酱油、白糖、醋、香油、老干妈、鸡精、莴笋丝、蒜片，备用。 3.起锅放水烧开后，放入红薯粉煮熟。 4.配料的容器中加入少许开水，把煮熟的红薯粉捞入容器中。 5.马勺放入色拉油，放花生米和白芝麻，炸熟后，放入辣椒粉，关火。 6把炸熟的花生米和白芝麻+辣椒粉油淋入酸辣粉中，撒上葱花和香菜，装盘开动。

步骤 2

完成装盆开造吧！！

0失败酸辣粉的小贴士

1.花生米和芝麻千万别炸糊了，稍稍变色就好。 2.莴笋丝直接放生的，不用过水。 3.猪肉丝选精瘦肉，提前煸炒备用。 4.爱吃酸辣可以多放醋和辣椒粉。 今天做了好几道菜，故没来得及拍太多图，望大家理解，谢谢鼓励！

菜谱创建时间：2020-04-17 03:11:18