鱼胶泡发煮法

作者： 尚鲜南澳海珍品

鱼胶具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能提高免疫力，适宜于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳者;鱼胶含有大量胶汁，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

用料

• 鱼胶 4~6片
• 莲子 15克
• 百合 10克
• 红枣 6颗
• 黄冰糖 10克

鱼胶泡发煮法的做法步骤

步骤 1

大口赤嘴公老鱼胶，一人量4~6个，清水冲洗表层

步骤 2

把鱼胶放生隔水炖，蒸3分钟左右（大的鱼胶建蒸的时间更长一些）

步骤 3

蒸了3分钟后的鱼胶卷成一小团，把蒸好的鱼胶夹出放到装好清水的容器里

步骤 4

放到冰箱冷藏8小时以上

步骤 5

鱼胶已经泡发透，满满的胶质。

步骤 6

泡好的鱼胶，加上红枣、莲子、百合，隔水炖1.5小时，出锅放冰糖。就可以吃啦。

步骤 7

一碗胶原蛋白，营养早餐。

鱼胶泡发煮法的小贴士

小的鱼胶泡发可以参考。大的鱼胶泡发需要加长时间。泡发过程可以加几片姜片去腥。

菜谱创建时间：2020-04-16 23:36:00