简单的鸡蛋韭菜包子

作者： 古月尚

做过挺多种饼，但是最常见的包子还没有做过，第一次做 还不错，皮薄馅多，鲜香有滋味。晚饭做这个，方便又简单。

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 糖 3克
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

简单的鸡蛋韭菜包子的做法步骤

步骤 1

酵母，糖用温水化开，酵母水和面，揉成软硬适中面团，静置发酵。做馅料，韭菜切碎后放入油搅拌均匀，鸡蛋放盐炒成小块后放入韭菜中，放入耗油 十三香 鸡精，搅拌均匀。

步骤 2

面团发酵好后，揉光滑，分成均匀面剂，擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤 3

包好的包子放入锅中，盖上盖子二次发酵，包子变大 边缘圆润 ，开大火蒸十五分钟。

步骤 4

蒸好的包子 柔软有弹性，馅里还有满满的汁水。

菜谱创建时间：2020-04-16 22:35:26