奶酪棒的奶酪牛奶版

作者： AIA-王春杰

最近大家都在带娃，神兽每天安抚还各种的点菜，老母亲很久没给买奶酪棒了，一袋60多的家庭装，俩娃哄骗下两天就能消灭……看到群里有妈妈在做，自己也试了一下，超级简单，我做了2个版本，一个是牛奶版本，一个是奶酪版本，奶酪版本明天写，这个牛奶的评论明天早上写，今天刷完牙了，实在是懒了

用料

• 牛奶 75克
• 糖 7克
• 芝士片 1片
• 吉利丁片 8克（一定要用冷水泡开！！！）
• 柠檬汁 几滴（可放可不放，我家老人吃不了醒，我成了习惯）

奶酪棒的奶酪牛奶版的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材和工具，开做

步骤 2

隔水加热，水温热了以后最小火，以免温度过高或温度不够。把牛奶、细白砂芝士片放在容器里慢慢搅拌融化，温度不要太高，然后滴几滴鲜柠檬汁，然后继续搅拌至融化，我没有温度计，用手试了不烫，就进行了下一步，没有放凉，如果温度太高，记得稍微凉一下再下一步。吉利丁片也融化了之后看到没有固体的了，拿出来过滤一下，我家模具还没到，就放在盒子里了，放凉。

步骤 3

盒子提前洗一下，保证干净，无水。放冰箱里保鲜，我看到的时候不到4个小时，也就2个小时，就凝固的挺好了，很Q弹。

步骤 4

忽略背景和娃着急的小手，明天品尝。

奶酪棒的奶酪牛奶版的小贴士

吉利丁片一定要冷水泡，不然会很腥！

菜谱创建时间：2020-04-16 22:25:41