香煎秋刀鱼

作者： 莯白

用料

• 秋刀鱼 两条
• 盐 适量

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼洗干净，去鳃

步骤 2

然后剥开肚子，去掉肠子，（有一些人喜欢吃，可以不用去）用水冲洗干净

步骤 3

然后表面抹点盐和姜末，大概腌制个十分钟左右就行了（没时间也可以不腌制）

步骤 4

锅中放少许油，油热了就放入秋刀鱼

步骤 5

小火煎，不要着急翻面，等鱼尾翘起来了，就可以翻面了，（另外的鱼头那部分，可以比鱼尾煎久一会儿）不然那个鱼皮就会粘到锅里。

步骤 6

煎到两面金黄色就可以出锅啦，喜欢这样吃的朋友，可以挤点柠檬汁上去就可以吃了（我家里比较喜欢放豆鼓进去）

步骤 7

锅中放入油和蒜末，豆鼓炒香，然后放入小半碗清水和一点老抽

步骤 8

放入煎好的秋刀鱼进入煮，煮到汤汁差不多干了，就出锅

步骤 9

我家比较豆鼓加秋刀鱼这个味道，平常都是这样吃的

菜谱创建时间：2020-04-16 19:59:02