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芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼

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作者: 小黑人峥
小黑人峥
老北京的芝麻酱烧饼是主食控们的最爱,白嘴儿就能吃掉俩😏

用料

芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉(或中筋面粉)加水,干酵母揉到不粘手,面粉不挂盆,面不要太软,一点一点的加水比较好控制。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放在一个盆里,盖上保鲜膜,室温发酵约40分钟,看到面团变成2倍大,取出面团,擀成片,然后涂抹芝麻酱,黑芝麻碎末(用保鲜膜包上芝麻,隔着保鲜膜用擀面杖擀碎芝麻),花椒同样的方法擀成花椒碎末。再撒盐,均匀的涂抹在整个面片上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近距离看一下各种配料均匀涂抹在面片上。然后将面片圈起来。捏好所有的缝隙。然后切成4段,分别卷成一个面团,压扁,用擀面杖稍微擀一下,做成饼的形状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒,就是平时炖肉用的花椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成碎末的花椒,可以一次多做一点,放在袋子里,下次用比较方便。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼的表面粘黑芝麻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼的表面粘白芝麻。这个面粉量可以做4个饼,在擀好的面饼表面刷一点水,把黑芝麻白芝麻按在饼的表面。静置15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼放在预热好的电饼铛上,不需要任何油。我们做的是低油版的饼哦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上电饼铛的盖子,上下火烤15分钟左右,也可以选择大饼,馅饼档位。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完工!就是这个效果啦!很香很好吃!

菜谱创建时间:2020-04-16 19:46:15
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