照烧鸡腿煲仔饭

作者： 五丰大米

在广东读书那会儿，经常会吃煲仔饭，米饭吸饱了酱汁的香，还有一层金黄的锅巴，今天在家试着复刻一下。因为特别喜欢吃照烧鸡腿，所以今日份能量：照烧鸡腿煲仔饭。https://item.m.jd.com/product/64951557208.html

用料

• 生抽 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 生姜 2片
• 蒜末 1勺
• 生粉 1勺
• 鸡腿 1只
• 食用油 2勺
• 小产地五丰稻花香舒兰大米 500g
• 盐 克
• 老抽 勺

照烧鸡腿煲仔饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨

步骤 2

剔骨的鸡腿表面打上十字花刀

步骤 3

撒上盐和黑胡椒

步骤 4

配置照烧汁，一勺蜂蜜，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，两片生姜，一勺蒜末，一勺生粉，加水搅拌

步骤 5

锅中热油，将鸡腿皮面向下煎，煎至两面金黄，倒入照烧汁（留一点备用哦）

步骤 6

酱汁浓稠捞出备用

步骤 7

准备500g小产地五丰稻花香舒兰大米倒入砂锅中

步骤 8

小产地五丰稻花香舒兰大米

步骤 9

锅内刷一层油，倒入小产地五丰稻花香舒兰大米

步骤 10

加入适量水，大火烧开转小火

步骤 11

铺上鸡腿肉和腊肠

步骤 12

锅边刷上油，铺上香菇和西兰花

步骤 13

打一个鸡蛋焖5分钟，淋上剩下的照烧汁，一碗香喷喷的照烧鸡腿饭就出锅啦～

照烧鸡腿煲仔饭的小贴士

1、小产地五丰稻花香舒兰大米浸泡十分钟后再蒸煮口感更佳

菜谱创建时间：2020-04-16 19:43:08