8寸芒果千层，好吃的一塌糊涂

作者： 岳季明明

喜欢吃奶油的，喜欢吃芒果的，这款不可错过，芒果和奶油在怎么都好吃，不喜欢做6寸，如果再修修边角的话，就太小了，8寸修边可以做成6寸，所以买锅的时候尽量买大一点的，价格差距不大。鸡蛋用中等大小，每个约55-60g的正好。芒果的多少可以调整。

用料

• 低筋面粉 160克
• 牛奶 500克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 35克
• 奶油 300克
• 芒果 600g
• 细砂糖（用于奶油打发） 25克

8寸芒果千层，好吃的一塌糊涂的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入干净容器，

步骤 2

加糖粉搅拌均匀，

步骤 3

打至起泡，

步骤 4

加入玉米油，

步骤 5

搅拌均匀，

步骤 6

筛入低筋粉，

步骤 7

搅拌一下，

步骤 8

倒入牛奶，开始仔细搅拌，直至牛奶和面糊混合均匀，

步骤 9

如图，

步骤 10

过筛2-3次，确保无颗粒，筛子上的余渣可以用勺子碾压一下，

步骤 11

混合物很细腻，

步骤 12

舀一勺倒入8寸不粘锅，晃动锅底使液体铺满薄薄一层，小火加热至有均匀小泡，把锅取下放在湿毛巾上降温，煎皮可以轻松取下，放在油纸上，

步骤 13

重复制作，这个量可做8寸千层皮17个，

步骤 14

把奶油加糖打发，奶油打发硬一点，免得流出来，做千层的时候最下面放两张饼皮，然后按照奶油-奶油-奶油，芒果，奶油的顺序一层一层制作，因为是自己吃，没有修边，

步骤 15

最上面也用两张饼皮，千层用了15个饼皮，

步骤 16

盖上保鲜膜在冰箱冷藏2个小时，

步骤 17

留了两个饼皮做了两个班戟，给娃吃，只要饼皮做好了，怎么都好吃，

步骤 18

从冰箱拿出切开，凉的时候更好吃！

步骤 19

大家分分吃哈，不要一不小心吃太多！

菜谱创建时间：2020-04-16 11:50:44