自制草莓酱（简易版）

作者： 悦好s

最近我们成都草莓都熟透了，都到尾声了，今年疫情，草莓基地收益都不乐观，草莓变得超级便宜（我买的30元5斤一筐），而且草莓特别好吃，很多小小的长的不好看的，味道却超级好！想着做些草莓酱，小朋友也可以吃，关键我喜欢放在面包里裹着吃，早餐有着落！

用料

• 草莓 8斤
• 柠檬 半个
• 糖 120克

自制草莓酱（简易版）的做法步骤

步骤 1

好大一盆草莓啊，用了大概1框半多，我用洗碗机洗了，去蒂，放着控水。 1.将白糖倒入拌匀，放着冰箱冷藏8小时。我的糖加的不多，感觉都很甜，可能草莓本身很甜。 2.第二天将小半个柠檬挤汁倒入。 3.我用料理机几秒就打碎了，我想要有一些肉感，有些草莓没有打，是之前切成2半，结果熬制过程感觉很快也就烂了，所以喜欢肉感稍微打一下就可以。

步骤 2

4.接着就是熬，用不粘锅熬，我大概熬了2次多20分钟。就是先熬20分钟，放置一下再熬 5.熬的时候要不停搅拌哦，熬到水分基本没有，很粘稠就可以。（这里忘了拍照，抱歉，水分一定要干哦，要不放2天就不行了，我之前就是)

步骤 3

这里有一个话外音，本来我还用面包机果酱功能试一下，结果完全不行，水分太多又熬了一次，面包机这个功能只能当搅拌。

步骤 4

早餐的时候我舀了一勺配面包吃，真的是超级美味啊，早餐吸收维C棒棒哒！

自制草莓酱（简易版）的小贴士

大家有什么好的建议希望踊跃提出，我是一个独自带娃的90后吃货宝妈，自己开过寿司店，奶茶店，每天很累很开心，喜欢美食，喜欢做美食。

菜谱创建时间：2020-04-16 09:54:56