鲫鱼焖平茹

作者： 朋爸是暴君

鲫鱼汤是传统营养汤，孩子们口味会变，特别是大童，突然就爱吃重口味了，蔬菜也没那么爱吃，又说清汤腥！鲫鱼焖蘑菇，将二者的鲜味完美结合，又营养又好吃！有兴趣的朋友可以试试😇

用料

• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 料酒 1小勺
• 鲫鱼 1条
• 平茹 半斤
• 红辣椒 1个

鲫鱼焖平茹的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一会！期间，清洗配料，将辣椒切段，蘑菇（平菇）洗净撕成小片！

步骤 2

将鱼再冲洗一下，下油锅略煎一下两面！煎好后下姜蒜辣椒磨茹在鱼旁边炒一分钟，切记别把鱼一块拌炒会散的！

步骤 3

加水下去煮鱼，水加至没过所有食材一指为佳，视鱼大小煮个三五分钟，看汤汁浓白后调味出锅！爱喝汤的，汤汁别收那么干！吃肉喝汤，蘑菇入味，鲜美无腥味！

鲫鱼焖平茹的小贴士

红辣椒是不辣的，可以去腥！鱼一定要煎一下，汤才浓白！没有蒜苗用蒜头也无妨

菜谱创建时间：2020-04-16 08:47:10