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白油豌豆的做法
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白油豌豆

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作者: ran
ran

白油豌豆的用料

白油豌豆的做法步骤

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步骤 1

豌豆洗净沥干待用。肥肉切1cm见方小丁待用。

步骤 2

锅入肥肉中火熬出油后,入豌豆、盐翻炒均匀,入清水300ml(刚好没过豌豆)

步骤 3

烧至水气收的差不多了,入糖、淀粉大火收汁搞定。

白油豌豆的小贴士

1、最后的淀粉是为了上一层薄芡,可有可无,不过加了后更秀色可餐一些。糖是因为我的豌豆不甜,油渣又有些焦稍微泛了点苦才加的。筒子们按口味酌情可加可不加。 2、由于是猪油焖出来的,不适合空口吃容易发腻,最佳伴侣是白饭,再配一碗清淡的无油绿蔬汤和凉菜一小碟人生就完满了。

菜谱创建时间:2012-06-09 23:00:35
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