爽口凉拌黑木耳

作者： Some_bu3r

用料

• 黑木耳 若干
• 小米椒 2个
• 青椒 1个
• 醋 勺
• 糖 2克
• 盐 5克
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 黄瓜 小半根
• 虾皮 1小把

爽口凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发洗净，沸水中焯水2分钟后，过凉水备用。

步骤 2

大蒜，青椒，小米椒切碎，黄瓜切丝备用。

步骤 3

下面开始调凉拌汁。热锅，放与蒜粒等量的油，待油热后放蒜，青椒，小米椒爆香，出香味后转小火。加入生抽，盐，鸡精，蚝油，糖，搅匀调味，加入一点清水，关火。加入香醋，调成自己喜欢的酸度。

步骤 4

将黄瓜丝放在黑木耳上，浇上凉拌汁，淋1-2勺香油，洒一点虾皮，然后搅拌均匀，完成，收工。

爽口凉拌黑木耳的小贴士

炒蒜蓉为时，放的油大概与蒜量相等。

菜谱创建时间：2020-04-16 00:41:55