好看又好吃的百合肉丸

作者： 温婉居家的赞歌

前几天在微博看到兰州百合有1500吨因疫情滞销了，买了一份，试着做了肉丸，没想到还挺好吃！也不难做，分享给大家～

用料

• 百合 3个
• 肉末 200克
• 姜 2小片
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

好看又好吃的百合肉丸的做法步骤

步骤 1

百合削掉头，掰开捞洗干净。

步骤 2

姜两片，剁成末放到肉末里去腥增鲜，加入适量盐、1勺酱油（我用淡酱油，依个人口味酌情增减）、1勺料酒和1勺淀粉，将肉末凉拌均匀，腌制片刻。

步骤 3

取小瓣的百合，包一层肉馅，再贴一片较大的百合。百合片由小到大逐渐贴上去，看起来可能有点复杂，其实不难，就像贴片一样，还挺好玩～

步骤 4

包好啦！（百合尖端有点黄，是因为我晾晒了一会，边缘有点黄了，不影响口感。其实直接用新鲜百合就可以，不需要额外处理）我冷水入锅，直接蒸了大概20分钟，蒸到肉熟了就可以了。

步骤 5

开吃！咬一下，满口百合的清甜和肉香，连我不爱吃百合的朋友都觉得很赞哦！

好看又好吃的百合肉丸的小贴士

百合我买的兰州百合（tb搜“能量助农”店铺），它是全国唯一甜百合，可以直接生吃（口感像马蹄），大瓣厚实还很脆甜！煲汤做糖水做菜都很搭。现在买挺优惠，还能助农哦～ 视频cr抖音xiao10yue，我是参考这个视频做的，但自己没有拍摄过程，借用这个视频来讲解步骤哦～

菜谱创建时间：2020-04-16 00:22:48