免烤奥利奥咸奶油蛋糕【手残党适用】

作者： 魔力灰

这个配方特别适合新手。 比起用烤箱的芝士蛋糕，整体更加快捷很容易。 参考了国外的一些方子，调整了一下糖量。 我平时都是用代糖做甜点，整体的口感差别不大，推荐大家适用代糖。 【注意】如果使用代糖，克重一定要根据代糖上的比例说明，做调整！ 同时，这个配方里面的奥利奥可以替换成自己做的蓝莓果酱、草莓果酱等。 整个配方适合六寸的蛋糕模型。

用料

• 奶油奶酪 120克
• 奶油 250克
• 吉利丁片 5克
• 牛奶 80ml
• 糖（我用的是代糖） 40克
• 盐 1-1.5克
• 奥利奥的奥奥碎 4块
• 饼底
• 奥利奥 80克
• 黄油/椰子油 30克

免烤奥利奥咸奶油蛋糕【手残党适用】的做法步骤

步骤 1

制作饼底 把奥利奥的奥奥饼干压碎 混入融化的油，然后放入模具底部，冷藏

步骤 2

奶油奶酪在室温下放软，跟奶油、糖一起打发。

步骤 3

吉利丁片入水中泡5分钟，捏干。放入小火加热的牛奶，直看不到吉利丁片为止。

步骤 4

（图片是之前做的草莓口味的蛋糕图）将吉利丁液体 和 奥利奥的奥奥碎 倒入打发的奶油中。这一步【不要用打发奶油的打蛋器】最好用个搅拌铲搅均匀。

步骤 5

分装，放冰箱一个小时左右就可以吃啦！（这是之前蓝莓味的咸奶油蛋糕）

免烤奥利奥咸奶油蛋糕【手残党适用】的小贴士

如果选择用果酱可以有一点果酱，作为最后的装饰。

菜谱创建时间：2020-04-15 23:51:48