100-11（简单易学）茄汁日本豆腐

作者： 学做一百道菜

用料

• 日本豆腐 3条
• 淀粉 4勺
• 番茄酱 4勺
• 糖 10克
• 盐 5克

100-11（简单易学）茄汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切1cm小园段（日本豆腐脱袋小技巧，用刀从日本豆腐袋子中间切开，不用从两头切，方便快捷，豆腐不会碎），每小段都裹上淀粉。

步骤 2

加多油，热锅后，改中火。下豆腐两面煎炸。将两面淀粉皮煎至酥脆金黄。

步骤 3

豆腐盛出备用。锅中油只留少许。多余油可以盛出用于其他菜。

步骤 4

加入番茄酱，半碗水，盐、糖。煮开。

步骤 5

加入豆腐，小力翻匀。

步骤 6

盛出。（有葱花可以撒点）

菜谱创建时间：2020-04-15 20:49:16