红豆芋头小圆子

作者： PinkyPik

前段时间看白种元的小巷餐厅有一个红豆粥感觉太好吃了，刚好今天买的荔浦芋头到啦，就做了一份甜品

用料

• 红豆 克
• 糯米粉 克
• 荔浦芋头
• 冰糖

红豆芋头小圆子的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡好，放在电饭煲内加三倍的水煮开，直到红豆尝起来是沙沙糯糯的，把煮好的红豆和水一起倒入锅内，全程小火熬煮，期间需要搅拌防止粘锅底

步骤 2

荔浦芋头削皮切块蒸好备用

步骤 3

糯米粉加适量温水搓成小圆子，沸水下锅煮至全部浮在水面上捞出泡在凉水里备用（不会做可以直接买速冻的小圆子）

步骤 4

把芋头和小圆子放入红豆中，同时加入冰糖，慢慢熬至粘稠就可以出锅啦

步骤 5

芋头绵密、小圆子软糯、红豆沙醇香甜蜜，冷藏后也是绝佳的甜品！

菜谱创建时间：2020-04-15 17:16:11