简易平底锅多汁大虾

作者： 柚子的吃喝玩乐

大虾头号脑残粉丝，爱吃各种虾。终于把手嚯嚯向最爱的大虾了。汤汁真是让人上头，建议吃虾前吮吸一下。

用料

• 虾 20只
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 青辣椒 1个
• 干红辣椒 2个
• 料酒
• 生抽
• 鸡精
• 盐

简易平底锅多汁大虾的做法步骤

步骤 1

处理虾。剪刀剪掉虾线、嘴、头部尖尖的部位，剪开虾背，清理虾线。

步骤 2

清洗干净，控干水分备用。

步骤 3

姜、蒜、青红辣椒切末

步骤 4

锅中多倒油，炸虾，迅速翻面，变红后迅速捞出。

步骤 5

锅里剩一点油然后放蒜末、姜末、青红辣椒，煸炒一会。

步骤 6

倒入炸好的大虾，轻压虾头，挤出红汁。

步骤 7

倒入少许料酒、生抽、一小碗水，大火烧开。

步骤 8

转为小火，加上锅盖焖1-2分钟。

步骤 9

开盖，加入鸡精、盐调味，大火收汁，看到汤汁开始收紧的时候就可以关火盛出开吃了。

菜谱创建时间：2020-04-15 15:29:51