荷香糯米鸡

作者： 普普兔

小时候奶奶会经常做的菜，蒸的时候那满屋子荷叶的清香味，让人久久无法忘怀。 妈妈从过来寄过来了干荷叶，于是自己动手寻找小时候的味道。

用料

• 糯米
• 鸡胸肉
• 料酒
• 生抽
• 酱
• 胡萝卜
• 豌豆
• 香菇
• 荷叶

荷香糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜，干荷叶浸泡20分钟

步骤 2

鸡胸肉切小块，加上姜末，料酒，生抽腌制两小时左右

步骤 3

胡萝卜，香菇切丁

步骤 4

将泡好的糯米上锅蒸熟

步骤 5

坐锅起火，放入少量油，加入腌好的鸡肉滑炒只变色，盛起。

步骤 6

将胡萝卜，香菇也加盐炒熟

步骤 7

泡好的荷叶铺平，将糯米，鸡肉，胡萝卜，香菇，豌豆放入，活均匀。

步骤 8

放入蒸锅大火蒸20来分钟

步骤 9

端出来就可以吃啦~

荷香糯米鸡的小贴士

1.蒸熟的糯米有点黏，不是很容易和其他食材搅拌均匀。可以将浸泡一夜的糯米直接和其他东西活好然后直接上锅蒸。不过这样时间久会比较久 2.怕没有味道的，可以在糯米里面也加少量盐，不过不加的话，荷叶的清香味会更加突出

菜谱创建时间：2012-06-09 20:21:05