阿拉棒（宝宝磨牙棒）

作者： 千粟粟

Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 处处可见。 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤，加些芝麻或是Poppy seeds，则更添风味！

用料

• 低筋面粉 150克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋（60克） 1个
• 黄油 15克

阿拉棒（宝宝磨牙棒）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热融化

步骤 2

加入糖和鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

倒入低筋面粉

步骤 4

和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟左右！

步骤 5

檊成0.3CM～0.5CM左右的厚片！

步骤 6

切成均匀的条形

步骤 7

扭成螺旋状，放到铺好油纸的烤盘中！表面刷上蛋液！

步骤 8

烤箱上下180度烤20分钟左右！

步骤 9

休闲时用来磨牙挺不错的！

阿拉棒（宝宝磨牙棒）的小贴士

如果喜欢口感更硬一点的可以减少黄油的量，换成蛋液！每种面粉的吸水性不一样，面条和成微硬就可以！太软加面粉，太干加蛋液！

菜谱创建时间：2020-04-15 14:03:45