咸柠檬🍋

作者： 枫仔仔仔仔仔

咸柠檬泡水的功效之止咳。除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，可以起到护嗓润肺的作用。 另外，每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。

用料

• 盐 2000克
• 柠檬 10斤
• 苏打粉 半包

咸柠檬🍋的做法步骤

步骤 1

网上买的青柠檬，先用苏打粉把青柠檬洗干净，洗去表面农药残留物和果腊，感觉没洗干净（可能心理作用），然后每一个又用盐戳干净，总得洗了五遍，用了一个多小时 ps:（不过我在网上看的是只用盐或者苏打粉其中一种就行了）

步骤 2

然后沥干表面水份（我是晚上洗的，第二天制作）

步骤 3

沥干水份后，每一个柠檬用叉子扎上小孔，或者像我一样对半切（因为整个放进去太占位置了，所以选择切开） 瓶子底部先铺一层盐，然后每个柠檬均匀裹上食用盐，把多余的盐洒在最上方 静止几天，柠檬会慢慢渗出水来，脱水干瘪，偶尔晃动下让每个柠檬都能均匀的沾到盐水，咸柠檬就是以盐腌柠檬，时间久了后会出现颜色变黑，腌制时间越久作用越好，密封好一年后就可以食用啦～

咸柠檬🍋的小贴士

1.我用的是低钠盐和太港牌食用苏打粉， 2.腌制过程中会发酵，一个星期后打开盖子放下气，整个过程放一次气就行 3.只要保证柠檬和瓶子无油无水，就不会发霉 4.也要保证足够的盐，也不能太多哦，不然会发盐苦，就瞎忙活了 5.放在太阳晒不到的地方，阴凉干燥处

菜谱创建时间：2020-04-15 12:57:23