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清蒸茄子的做法
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清蒸茄子

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作者: susie李舒
susie李舒

清蒸茄子的用料

清蒸茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子去皮,切十字,划为竖条(要是嫩,不切也行)

步骤 2

上蒸锅蒸5——10分钟,筷子戳戳便知

步骤 3

麻油酱油白糖混合调汁(愿意吃辣的再放点花椒啥的,可去白糖,因是本帮吃法,此处无辣)

步骤 4

关键步!要把茄子的水分拧干,一种方法是你练就铁砂神掌不怕烫,用手拧;一种是把茄子放在碗中,另取一个小一号的碗,以碗扣之,水分就挤出来了

步骤 5

浇汁,开吃

菜谱创建时间:2012-06-09 19:56:33
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