椰香小面包

作者： 蟋蟀-4

去年买了三罐椰浆，今天突然发现，再不用，过两个月就过期了。所以，就做面包吧😄

用料

• 高筋面粉 750克
• 酵母 8.5克
• 鸡蛋 2个（面团中用100g，其余的正好留着刷表面）
• 椰浆 400ml
• 细砂糖 150克
• 盐 6.5克
• 黄油 80克
• 奶粉 30-50克，随喜好

椰香小面包的做法步骤

步骤 1

把除了盐和黄油之外的所有材料揉成面团。我用的是这个椰浆，味道非常棒，就是罐子挺结实，不太好打开。我的这个配方，正好用一罐。

步骤 2

把盐和黄油加入面团，揉出手套膜，如图。

步骤 3

把面包做成任何你想做的形状，这是我做的绣球，这个面团是80g的。还做了别的形状，没有一一拍照。总之，自由发挥就好了。

步骤 4

放入烤箱发酵至1.5倍大，取出来刷鸡蛋液（刚才两个鸡蛋减去100g以后剩的那些刚好够用），同时把烤箱打到180度，预热10分钟。 如果面团是80g，烤15-18分钟。 请根据你面团的大小增加或减少烤的时间。

椰香小面包的小贴士

如果没有椰浆的话，就把椰浆换成牛奶，做牛奶面包好了。 椰子的香味，我实在是在爱了！刚出炉我就先啃了一个，特别好吃。

菜谱创建时间：2020-04-15 02:19:39