纸杯蛋糕🧁

作者： 晓晓de我

爱上烘焙🥯，自己做的，健康卫生！疫情期间想吃的，可以学着做一做。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 3克
• 面粉 50克
• 白醋 5滴
• 牛奶 50克

纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄中加入低筋面粉也可以是普通面粉，牛奶（因为没有牛奶，我用的是酸奶），细砂糖10克，食用油就可以。搅拌至无颗粒即可。

步骤 4

蛋清中加入白醋（或者🍋柠檬），分三次加入白砂糖，打发。

步骤 5

蛋清打发至倒扣盆不流下状态

步骤 6

打发好的蛋清，搅拌好的蛋黄糊，放一起，翻拌（不能搅拌），混合为一体就可以啦。

步骤 7

倒入纸杯，每一个纸杯都用手振一振，振出气泡。

步骤 8

放入烤箱，上下管150度，烤25分钟，期间可以看着状态，调整温度。

步骤 9

成品出来啦！

步骤 10

来个小视频，味道不错哒。一起来试试吧！

纸杯蛋糕🧁的小贴士

蛋清一定要加入柠檬或者是醋，好打发！打发蛋清不要过度，以免不成形状。

菜谱创建时间：2020-04-14 22:30:44