红枣黑米糕

作者： 颐辰物语AmIgO

用料

• 黑米 80克
• 木薯粉 20克
• 红枣 8颗
• 冰糖粉 50克
• 山羊奶 30毫升
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 1克

红枣黑米糕的做法步骤

步骤 1

紅棗去核，剪成片

步骤 2

蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入30克冰糖粉，攪拌均勻。

步骤 3

黑米粉、木薯粉、泡打粉混合

步骤 4

步驟3過篩倒入蛋黃里，加入山羊奶，攪拌均勻。

步骤 5

余下的糖粉分三次加入蛋白，打發至立尖

步骤 6

舀一勺打發的蛋白入粉漿

步骤 7

攪拌均勻

步骤 8

步驟7倒入余下的蛋白中

步骤 9

倒入2/3的紅棗片

步骤 10

攪拌均勻

步骤 11

漿汁倒入模具，鋪上余下的紅棗片裝飾

步骤 12

烤箱160度預熱，送入糕漿，上下火160度烤25分鐘。

步骤 13

香甜可口

菜谱创建时间：2020-04-14 22:07:52