豆沙卷面包

作者： 开心果0916

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 糖 60克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 盐 6克

豆沙卷面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐以外，所有的材料混合(剩余20克左右全蛋液)

步骤 2

揉成光滑的面团大约十五分钟

步骤 3

加入软化的黄油和盐揉出手套膜。这是我用手揉的，在百度上搜用摔打的方式十来分钟能出膜，然后揉成面团发酵。发至两倍大(手指头按一下不反弹)，发酵的过程中把红豆馅揉成十二个小圆球。

步骤 4

揉成小面团松弛十分钟

步骤 5

包入豆馅

步骤 6

擀成长条，用刀划开，不要划透。

步骤 7

卷起来发至两倍大。表面刷全蛋液开始烤，170度15分钟，主要看上色程度，根据自己的烤箱调节时间和温度，每家的烤箱脾气不一样！

步骤 8

我用是蒸烤箱，孩子们都很喜欢吃。谢谢大家关注，有什么不明白的可以留言。大家互相讨论，学习！😊😊😊

菜谱创建时间：2020-04-14 21:17:54