🌟皮蛋瘦肉粥

作者： 圈妈食光记

一粥、两菜、三人、四季…♥️ 美好的一天从一碗皮蛋瘦肉粥开始吧！👏🏻

用料

• 大米 半杯（根据人数而定哦）
• 皮蛋 2个（根据米量而定）
• 瘦肉 若干（根据家庭条件而定，哈哈哈哈哈）
• 盐 1克
• 小葱 1根
• 姜丝 若干克
• 白胡椒 若干
• 香油 若干

🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

加少许白醋煮一煮皮蛋～去腥好切！

步骤 2

另一边把米下锅。大米提前泡半个小时以上，是为了让粥更容易煮浓稠～

步骤 3

哇。忍不住单独拍一张我的皮蛋！✨松花超级好看诶！

步骤 4

瘦肉切成肉末，我用了9分瘦1分肥，皮蛋切成粒，生姜去皮切丝！

步骤 5

因为有点肥肉，不要用加油直接在锅里翻炒至肉断生变色。放点料酒去腥，一点盐！

步骤 6

大米煮开花🌼～有些粘稠了，就差不多可以下皮蛋和肉末啦！

步骤 7

开大火继续熬。加点盐，白胡椒，香油～

步骤 8

熬至👆就差不多啦！撒点葱花关火～

🌟皮蛋瘦肉粥的小贴士

1⃣️瘦肉也可以切成肉丝状～肉末也可以不用先炒熟，生肉用料酒腌一下下锅也是可以的！ 2⃣️也可以准备点🥬切碎，关火前下锅就可以啦～ 3⃣️小孩子吃的话不放太多盐，有一点点盐味就可以啦。

菜谱创建时间：2020-04-14 20:42:11