快手mini巴斯克芝士蛋糕

作者： Ruby小肥羊

找到一个简单易做的配方，并试验成功😏

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 110克
• 玉米淀粉 5克

快手mini巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前软化，等待软化的时候把两个蛋打了（打均匀哦），顺便打开烤箱预热220度。

步骤 2

加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

分两次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀。

步骤 4

加入淡奶油，继续搅拌。

步骤 5

加入玉米淀粉或低筋面粉，搅啊搅…

步骤 6

搅拌均匀后就可以倒入模具了。然后放入烤箱220度20分钟（不同烤箱会有差异，得根据自家烤箱调整）。

步骤 7

这个配方可以倒出6个九分满的cupcake～一定不要到全满哦，烤的时候会膨胀。其实八分满更好，九分满也是会膨胀出来，成型没那么好看。

步骤 8

趁热的时候吃了一个，心是软的，外皮焦香，好好吃！最佳状态是放冰箱一晚，明天吃～

快手mini巴斯克芝士蛋糕的小贴士

每次加料一定要慢慢加入，搅拌均匀很重要！ 这个配方会偏甜，可按自己喜好减糖～ 整个过程真的很快，除去软化奶油奶酪的时间，30-40min就能完成搅拌和烤制😛

菜谱创建时间：2020-04-14 20:25:33